Keväällä 2020 meillä oli ilo ja kunnia olla suunnittelemassa omaa kahvia Helsinkiin avautuneeseen U14-hotelliin sekä sen ravintolaan Versioniin.
U14 on jo menestystä niittäneen F6-hotellin sisar, jonka palvelu ja kokonaisuus tekevät todella vaikutuksen. Tämä luovuutta ja iloa henkivä boutique-hotelli avautui Unioninkadun ja Eteläisen Makasiinikadun kulmaan ja jakaa kanssamme ekologiset arvot, jotka näkyvät hotellin raaka-ainevalinnoissa niin hotellin, baarin kuin ravintolankin puolella.
Talon kahvi nimettiin ravintola Versionin mukaan ja se jakaa vastuulliset arvot hotellin kanssa. Täyteläisen ja keskipaahtoiseksi paahdetun sekoituksen kahvit on hankittu vastuullisiksi varmennetuista alkuperistä ja paahdettu puhtaasti aurinkoenergialla ja biokaasulla Porvoossa sijaitsevalla kahvipaahtimollamme. Kahvi sisältää lajikkeita niin Keniasta, Brasiliasta kuin Guatemalastakin, ja tyyliltään kahvi on todella tasapainoinen ja jälkimaultaan hieman marjainen.
Versionin kahvia on myös mahdollista ostaa hotellista lahjaksi, tuliaiseksi tai vaikka ihan itselleen muistoksi upeasta hotellivierailusta.
Referenssit
Asiakastarina: Café Tarina
Café Tarina on vuonna 2017 Munkkiniemeen avattu kahvila, jonka menestyksekäs taival on laajentunut myös kauppakeskus Ainoaan, Tapiolaan vuonna 2019. Café Tarina tunnetaan herkullisista leivonnaisistaan, lounaastaan, valoisasta sekä lämpimästä tunnelmastaan ja tietysti tummapaahtoisesta kahvistaan, jonka räätälöimme kahvilalle sen taipaleen alussa.
Kahvi & Vastuullisuus
Tiedostavat kahviharrastajat ja laadukkaan kahvin nautiskelijat odottavat kahvipaahtimojen kantavan vastuuta kahvinsa ympäristövaikutuksista ja huolehtivan myös koko kahvin arvoketjun hyvinvoinnista. Meiltä kysytään usein, mitä konkreettisia toimenpiteitä teemme vastuullisuuden eteen. Siksi haluamme esitellä muutamia merkityksellisimpiä projekteja teille!
Näin uutat tumman ja täyteläinen Korpi-kahvin French Pressillä!
Hitaisiin aamuihin ja brunsseille sopii meidän mielestämme rauhassa uutettu French Press-kahvi. Tekniikka suosii tummia ja täyteläisiä paahtoja, joten päätimme tehdä sinulle videon kuinka uutat brunssillesi French Press -kahvin meidän tummasta Korvesta!
Näin uutat täyteläisen kupin Kipinää aeropressillä!
Oletko vielä ikinä uuttanut kahvia käyttäen aeropress-laitetta? Teimme sinua varten ohjeet, kuinka pystyt uuttamaan täyteläisen suodatinkahvin pähkinäisestä ja tummapaahtoisesta Kipinä-kahvistamme!
Näin uutat hedelmäisen Kuulas-kahvin V60 -käsiuuttona
Oletko jo tutustunut suodatinkahvin trendikkääseen uuttotekniikkaan nimeltä V60? Teimme sinulle oheiseen videoon helpon ohjeen, jolla uutat hedelmäisen suodatinkahvin käsiuuttona vaaleapaahtoisesta Kuulaksesta!
Uutuus! A+RPR - Neljännen aallon kahvi Artisan Café & Roastery kanssa
Päätimme yhdistää voimamme arvostetun huippukahvilan Artisan Café & Roasteryn kanssa ja luoda jotain uutta - A+RPR. Näyttävän paketti ei sisällä pelkästään erikoista kahvia vaan lisätessä tyhjään pakettiin multaa sekä vettä voit kasvattaa paketista Douglas-kuusen tuotantoketjun hiilijalanjälkeä kompensoimaan.