Paahdamme kahvisi puhtaasti aurinkoenergialla sekä biokaasulla
Kahvipaahtimomme sijaitsee Porvoon merellisellä Tolkkistenkylällä. Olemme hyödyntäneen paahtimomme laajan kattopinta-alan aurinkovoimalana, joka on ollut toiminnssa jo vuoden 2018 alkukeväästä. Katostamme noin 2000 neliömetriä noin 500 m2 on peitetty kumppanimme Solnetin toimittamilla aurinkopaneeleilla, jotka tuottavat meille vuosittain n. 45 MWh uusiutuvaa energiaa kattamaan kahviemme paahdosta syntyvä sähkön tarve. Aurinkoenergian lisäksi käytämme paahtokoneiden lämmitykseen myös biokaasua.
Pakkauksemme ovat nyt lajiteltavia
Vuoden 2020 aikana olemme siirtyneet omien kahviemme osalta kierrätettäviin pakkausmateriaaleihin, jolloin kahvipusseista poistui pusseille tyypillinen alumiini. Nyt kahvimme pakataan täysin kierrätettäviin pakkauksiin, jotka ovat kestäviä ja suojaavat kallisarvoista raaka-ainetta hapelta ja valolta.
Avatussa kahvipakkauksessa kahvi säilyy hyvänä noin viikon verran. Tyhjät kahvipakkauksemme voi lajitella muovijätteeseen.
Kaikki kahvimme on 100 % vastuulliseksi varmennettua
Kaikki käyttämämme kahvit ovat ulkopuolisen tahon vastuulliseksi varmentamia. Suurin osa kahveistamme tulee kumppaniemme kanssa yhteistyössä perustamistamme kumppanuushankkeista kahvien alkuperämaissa. Näiden kumppanuushankkeiden kautta on tavoitettu yli 100 000 kahvin viljelijää sekä opastettu heitä kestäviin ja kannattaviin viljelykäytäntöihin.
Kumppanuushankkeet ovat konkreettisimmillaan hankkeita, joissa kokoamme tietyn alueen viljelijöitä yhteen tarjoten tietoa ja käytännön tukea kahvinviljelijöiden työskentelyyn- ja hyvinvointiin liittyvissä asioissa. Toimenpiteet voivat olla esimerkiksi koulutusta ympäristöystävällisemmistä viljelykäytännöistä, parempien kahvin käsittelyjärjestelmien rakentamisesta. Lisäksi autamme pienviljelijöitä pääsemään sertifiointien piiriin.
Referenssit
Asiakastarina: Hotelli U14 & Ravintola Version
Keväällä 2020 meillä oli ilo ja kunnia olla suunnittelemassa omaa kahvia Helsinkiin avautuneeseen U14-hotelliin sekä sen ravintolaan Versioniin. Lue miten loistohotelli päätyi pienpaahtimokahviin!
Asiakastarina: Café Tarina
Café Tarina on vuonna 2017 Munkkiniemeen avattu kahvila, jonka menestyksekäs taival on laajentunut myös kauppakeskus Ainoaan, Tapiolaan vuonna 2019. Café Tarina tunnetaan herkullisista leivonnaisistaan, lounaastaan, valoisasta sekä lämpimästä tunnelmastaan ja tietysti tummapaahtoisesta kahvistaan, jonka räätälöimme kahvilalle sen taipaleen alussa.
Näin uutat tumman ja täyteläinen Korpi-kahvin French Pressillä!
Hitaisiin aamuihin ja brunsseille sopii meidän mielestämme rauhassa uutettu French Press-kahvi. Tekniikka suosii tummia ja täyteläisiä paahtoja, joten päätimme tehdä sinulle videon kuinka uutat brunssillesi French Press -kahvin meidän tummasta Korvesta!
Näin uutat täyteläisen kupin Kipinää aeropressillä!
Oletko vielä ikinä uuttanut kahvia käyttäen aeropress-laitetta? Teimme sinua varten ohjeet, kuinka pystyt uuttamaan täyteläisen suodatinkahvin pähkinäisestä ja tummapaahtoisesta Kipinä-kahvistamme!
Näin uutat hedelmäisen Kuulas-kahvin V60 -käsiuuttona
Oletko jo tutustunut suodatinkahvin trendikkääseen uuttotekniikkaan nimeltä V60? Teimme sinulle oheiseen videoon helpon ohjeen, jolla uutat hedelmäisen suodatinkahvin käsiuuttona vaaleapaahtoisesta Kuulaksesta!
Uutuus! A+RPR - Neljännen aallon kahvi Artisan Café & Roastery kanssa
Päätimme yhdistää voimamme arvostetun huippukahvilan Artisan Café & Roasteryn kanssa ja luoda jotain uutta - A+RPR. Näyttävän paketti ei sisällä pelkästään erikoista kahvia vaan lisätessä tyhjään pakettiin multaa sekä vettä voit kasvattaa paketista Douglas-kuusen tuotantoketjun hiilijalanjälkeä kompensoimaan.